Le front de mer de Soufrière fut autrefois la capitale de la Sainte-Lucie française, son port naturel abritant corsaires et négociants en sucre sous les deux cônes volcaniques du Gros Piton et du Petit Piton. La baie s'incurve vers l'ouest en direction des Caraïbes, son fond marin plongeant brusquement là où des évents géothermiques chauffent les bas-fonds et teignent l'eau d'un turquoise laiteux près des Sulphur Springs — le seul volcan au monde accessible en voiture, dont le bord de la caldeira se situe à moins de deux kilomètres à l'intérieur des terres. Dans les années 1780, Soufrière traitait plus de cacao et de café que tout autre port des îles du Vent, ses entrepôts en pierre bordant un quai construit à partir de roches de lest déchargées par des bricks marchands. Aujourd'hui, ce même front de mer sert de point d'embarquement pour les excursions côtières qui longent la rive ouest de l'île, où la forêt tropicale se jette directement dans la mer et où les poissons de récif se rassemblent dans le courant chaud des sources submergées. Les Pitons ont été désignés zone de gestion du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2004, protégeant 2 909 hectares de plateau marin, de récifs coralliens et de forêt de montagne. Le Gros Piton s'élève à 798 mètres, le Petit Piton à 743 mètres ; tous deux sont des dômes de lave formés il y a environ 200 000 à 300 000 ans au cours du Pléistocène, leurs cœurs d'andésite exposés par des millénaires d'érosion. Les falaises tournées vers la mer tombent presque à la verticale dans des eaux qui atteignent 60 mètres de profondeur à moins de cent mètres du rivage. Des tortues imbriquées nichent sur les étroites plages de sable noir nichées entre les sommets, et des fous bruns nichent sur les rochers au large. Une balade en bateau à Soufrière part généralement de la jetée centrale, où des bateaux de pêche en bois s'amarrent encore aux côtés de catamarans en fibre de verre. La plupart des itinéraires naviguent vers le sud devant Anse Chastanet et la crique bordée de complexes hôteliers d'Anse Mamin, puis tournent vers le nord pour contourner les Pitons, jettent l'ancre au large de Jalousie Beach — une étendue récupérée entre les deux sommets — et continuent vers le champ géothermique des Sulphur Springs. Les sources libèrent du sulfure d'hydrogène et de la vapeur à des températures dépassant 70 degrés Celsius ; les visiteurs pataugent dans des bains de boue désignés où le ruissellement se refroidit jusqu'à 40 degrés. L'activité volcanique est surveillée par le Centre de recherche sismique de l'Université des Antilles, qui entretient trois stations GPS permanentes sur les flancs de Qualibou, la caldeira effondrée qui contient les sources. Les opérateurs de catamarans incluent souvent des arrêts de plongée avec tuba le long du mur du récif au sud des Pitons, où la visibilité moyenne est de 20 à 25 mètres et où les jardins coralliens abritent des sergents-majors, des poissons-perroquets et occasionnellement des raies pastenagues américaines. Le trajet de retour passe par le village de pêcheurs d'Anse La Raye et l'anse de Marigot Bay avant d'atteindre Castries, bien que des excursions plus courtes retournent à Soufrière en début d'après-midi. Les excursions côtières au départ du nord allouent généralement quatre à cinq heures pour l'aller-retour, tandis que les charters à la journée ajoutent du temps pour des randonnées vers des cascades ou des visites de plantations à l'intérieur des terres.