Les deux flèches volcaniques connues sous le nom de Pitons s'élèvent à 798 et 743 mètres directement au-dessus de la mer des Caraïbes, formant un paysage classé au patrimoine mondial de l'UNESCO qui sert de repère à la navigation maritime le long de la côte ouest de Sainte-Lucie depuis des siècles. Bien avant que les voyagistes ne commencent à cartographier le littoral de Soufrière, les pirogues amérindiennes et les navires marchands européens utilisaient ces repères géologiques comme points de passage, leur symétrie étant visible à quinze milles marins au large. Aujourd'hui, la même géologie volcanique qui a façonné les sommets alimente des évents géothermiques sous les eaux côtières, créant des gradients thermiques qui soutiennent les écosystèmes récifaux et attirent les espèces pélagiques près du rivage. Les routes des catamarans qui longent ce littoral opèrent au sein d'un corridor de conservation établi en 2004, lorsque le gouvernement de Sainte-Lucie a désigné la zone de gestion marine de Soufrière pour protéger trente-deux kilomètres carrés de récifs coralliens, d'herbiers marins et de substrats volcaniques. Les navires au départ de la baie de Soufrière suivent un chenal désigné qui longe la réserve marine du Petit Piton avant de tourner vers le sud en direction de l'Anse Chastanet, où le fond marin passe de six à plus de soixante mètres sur une seule longueur de bateau. Cette paroi sous-marine, sculptée par la même chambre magmatique qui a créé les Pitons, abrite des éponges barriques dépassant deux mètres de diamètre et des colonies de coraux gorgones documentées comme ayant plus de quatre-vingts ans. La plupart des départs ont lieu entre 09h00 et 10h30, afin de profiter des vents alizés du nord-est qui atteignent en moyenne douze nœuds pendant la journée. L'ombre portée du Gros Piton crée une zone d'eaux calmes naturelles le long des mouillages sud, permettant aux navires de s'amarrer sans ancres mécaniques qui endommageraient la structure du récif. Les opérateurs incluent des arrêts baignade dans des zones désignées où les sources sulfureuses volcaniques rencontrent l'eau de mer, produisant des panaches thermiques visibles et des températures d'eau qui augmentent de cinq degrés Celsius au-dessus de la température ambiante dans un rayon de dix mètres. La teneur en minéraux de ces sources — soufre, magnésium et traces de silice — a été mesurée à des concentrations suffisamment élevées pour teinter l'eau d'un turquoise pâle distinct du bleu environnant. Les itinéraires de l'excursion en catamaran à Soufrière à Sainte-Lucie durent généralement de quatre à six heures, couvrant de huit à douze milles marins selon les conditions de vent et l'état de la houle. Le voyage de retour vers le nord le long de la côte passe par l'Anse Mamin, un ancien site de plantation coloniale où les fondations en pierre des sucreries du XVIIIe siècle restent visibles sous la canopée. Cette étendue de littoral n'est pas accessible par véhicule, laissant la vue depuis l'eau inchangée depuis la fin de l'ère des plantations en 1838.