Le due guglie vulcaniche note come Pitons si ergono per 798 e 743 metri direttamente dal Mar dei Caraibi, formando un paesaggio patrimonio mondiale dell'UNESCO che ha ancorato la navigazione marittima lungo la costa occidentale di Santa Lucia per secoli. Molto prima che gli operatori turistici iniziassero a mappare la costa di Soufrière, le canoe amerindie e le navi mercantili europee utilizzavano questi punti di riferimento geologici come waypoint, con la loro simmetria visibile da quindici miglia nautiche al largo. Oggi, la stessa geologia vulcanica che ha costruito le vette alimenta bocche geotermiche sotto le acque costiere, creando gradienti termici che sostengono gli ecosistemi di barriera corallina e attirano le specie pelagiche vicino alla riva. Le rotte dei catamarani che tracciano questa costa operano all'interno di un corridoio di conservazione istituito nel 2004, quando il governo di Santa Lucia ha designato l'area di gestione marina di Soufrière per proteggere trentadue chilometri quadrati di barriera corallina, praterie di fanerogame marine e substrato vulcanico. Le imbarcazioni che partono dalla baia di Soufrière seguono un canale designato che costeggia la riserva marina di Petit Piton prima di virare verso sud verso Anse Chastanet, dove il fondale scende da sei metri a oltre sessanta nell'arco di una lunghezza di barca. Questa parete sottomarina, scolpita dalla stessa camera magmatica che ha costruito i Pitons, sostiene spugne a barile che superano i due metri di diametro e colonie di coralli gorgonacei documentate come aventi oltre ottant'anni. La maggior parte delle partenze avviene tra le 09:00 e le 10:30, in coincidenza con gli alisei da nord-est che soffiano in media a dodici nodi durante le ore diurne. L'ombra del vento proiettata da Gros Piton crea una zona naturale di acque calme lungo gli ancoraggi meridionali, consentendo alle imbarcazioni di ormeggiare senza ancore meccaniche che danneggerebbero la struttura della barriera corallina. Gli operatori includono soste per il nuoto in zone designate dove le sorgenti sulfuree vulcaniche incontrano l'acqua di mare, producendo pennacchi termici visibili e temperature dell'acqua che aumentano di cinque gradi Celsius rispetto all'ambiente in un raggio di dieci metri. Il contenuto minerale di queste sorgenti (zolfo, magnesio e tracce di silice) è stato misurato a concentrazioni abbastanza alte da tingere l'acqua di un turchese pallido distinto dal blu circostante. Gli itinerari del tour in catamarano a Soufrière a Santa Lucia durano solitamente dalle quattro alle sei ore, coprendo da otto a dodici miglia nautiche a seconda delle condizioni del vento e dello stato del mare. Il viaggio di ritorno verso nord lungo la costa passa per Anse Mamin, un ex sito di piantagione coloniale dove le fondamenta in pietra degli zuccherifici del XVIII secolo rimangono visibili sotto la chioma della foresta. Questo tratto di costa non riceve alcun accesso veicolare, lasciando la vista dal mare immutata da quando l'era delle piantagioni terminò nel 1838.